Question

UN VENENO VESTIDO DE NOVIA

¡Es la leche!, cabría exclamar, pero no como
metáfora castiza y elogiosa, sino en el sentido literal
de la expresión. Aludo, en efecto, al líquido grasiento
que fluye por el pezón de las ubres de las vacas
cuando se las ordeña y que, sin fundamento alguno
fuera del que la credulidad del pueblo y la publicidad
de quienes lo venden le atribuyen, goza de tan buena
prensa. Ya va siendo hora de que se la quitemos.
Arrimé yo el hombro a esa tarea en el informativo
Diario de la Noche —lo que suscitó no poco
escándalo entre los ignorantes que desprecian cuanto
no sea lugar común y entre los empresarios del
sector— y en mi libro Kokoro, cuya lectura aconsejo,
porque les levantará el ánimo, a quienes padezcan,
hayan padecido o vayan a padecer (una de cada tres
personas, como mínimo) alguna enfermedad del
corazón.
Existen, abundan y hacen estragos en nuestra dieta
habitual lo que los naturistas de la medicina
alternativa y muchos nutricionistas de la oficial llaman
“los tres venenos blancos”. Son éstos el azúcar (al
que cabría añadir la sal), la harina refinada y la leche
o, mejor dicho, los productos lácteos y no
desgrasados en general, incluyendo el yogur, cuyos
bífidos —inexistentes, por cierto, en todos los de
elaboración industrial— tan buena imagen tienen, y

exceptuando los quesos de Burgos, Villalón y similares.
Pero de los unos y del otro, de los quesos (tan tentadores
por su exquisito sabor como traidores por sus perniciosos
efectos) y del yogur, hablaré otro día. Hoy me referiré sólo
al veneno original, a la casa madre, por así decir, a la leche,
a esa sustancia vestida de novia cuyo velo de tul ilusión es
la ponzoñosa nata, que casi todos los seres humanos
consumen con avidez suicida no sólo en el período de
lactancia, sino durante el resto de la vida. ¿Conocen algún
mamífero que lo haga? Pues comuníquenlo cuanto antes a
los zoólogos y pasarán a la historia de la ciencia.
Explicar por qué la leche, lejos de ser un producto salutífero
y en contra de lo que tantos piensan, es mortíferamente
dañina para muchos de los órganos y funciones (las
digestivas, las metabólicas, las cardiovasculares, las
cerebrales, por ejemplo) del organismo requeriría mucho
más espacio del que aquí se me concede. Volveré sobre el
asunto en futuras entregas de El cobaya, pero tenga
entretanto el lector la certeza de que sé lo que me digo, de
que la ciencia me lo abona y de que no son las citadas, en
resumen, cosas mías, extravagancias de Dragó, al que
tanto gusta ese género, sino verdades de a puño
respaldadas y apuntaladas por los nutricionistas, los
cardiólogos, lo neurólogos y los endocrinos. La leche, por
no servir, no sirve ni siquiera para retrasar o contener la
osteoporosis, porque el cuerpo humano absorbe con
mucha dificultad y en dosis inapreciables el calcio de origen
vacuno. Las cifras son contundentes: la incidencia de la
osteoporosis es más baja en los países donde menos
productos lácteos se consumen.
Visite quien dude de mi palabra, si su economía se lo
permite, cualquier clínica de punta de los Estados Unidos, y
escuchará, de entrada, a porta gayola, lo mismo que yo —
hace ya de eso más de diez años— también escuché y,
naturalmente, acaté (pues si no se obedece al médico
díganme ustedes para qué demonios lo consultamos):
—Ante todo, no vuelva a probar una gota de leche en lo
que le queda de vida. Olvídese de ella para siempre.
Quien lo dijo era el director de la clínica, y fue antes de
iniciar su interrogatorio y el chequeo subsiguiente. Después
añadió:
—Ni usted, ni nadie. Aplíquense el cuento.

(Autor: F.Sánchez Dragó)

ACTIVIDAD EVALUATIVA 5
A. RESPONDE SEGÚN TU ANÁLISIS DEL
TEXTO: UN VENENO VESTIDO DE NOVIA
1. ¿Cuál es el tema?
2. ¿Por qué el autor piensa de esa manera?
3.¿Qué es lo que desea demostrar el autor?
4.¿Quién es el destinatario o público a quien se dirige?
5.¿El léxico empleado es concreto, específico y
consistente?, respalda con frases del texto
6.¿Qué razones fundamentan su posición?
7.¿A qué conclusiones llega?

Answer 1

Respuesta:

? no entiendo nd

q es eso ??