un texto en donde haya razones por las cuales bebes incluir en tu dieta diaria las hortalizas y las verduras
Respuestas a la pregunta
¿Por qué es bueno consumir hortalizas y verduras?
Porque su elevada cantidad de fibra contribuye a la saciedad alimentaria, ayudando a mantener un régimen bajo en calorías que permita evitar el sobrepeso.
Debido a la clorofila, las verduras son ricas en magnesio, y la mayor parte contienen elevadas cantidades de potasio y poco sodioda.
¿Cada cuánto tiempo se debe consumir frutas y verduras?
La ingestión de estos alimentos debe ser diaria. En la actualidad se recomienda consumir 1-2 raciones al día de hortalizas y verduras, y entre 2 y 3 raciones al día de frutas (incluyendo, al menos, un cítrico).
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¿Es importante la preparación de las verduras?
Hay que tener presente que la preparación de las verduras y hortalizas en ensaladas presentan ventajas en relación a la cocción, ya que se evita la destrucción parcial de vitaminas hidrosolubles (debido al tratamiento térmico), por otra parte si el agua de cocción es desechada se eliminan las vitaminas y los minerales.
Estas pérdidas se pueden minimizar realizando la cocción con poca agua o, si es posible, al vapor; realizando la cocción con menos tiempo y más presión (ollas a presión) o si se introducen las verduras y hortalizas en agua hirviendo.