Un platillo timico de México con su forma de preparación si no sabes favor de no contestar
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1. Pozole
Esta contundente sopa, cuyo ingrediente base es el maíz y según la región se le agrega el tipo de carne y de ingredientes complementarios, puede ser disfrutada a lo largo de todo el territorio.
El pozole consiste en la cocción del cacahuacintle, un tipo de maíz de grano grande que para este plato debe ser cocido en dos fases diferentes durante varias horas. Una vez que está listo este proceso (cuando los granos estallan a manera de flor), se agrega la carne y, según los gustos, otros condimentos para darle sabor y color.
ELABORACIÓN PASO A PASO
1 Pon en una olla 4 litros de agua y cuando comience a hervir coloca el maíz, los dientes de ajo y la mitad de la cebolla. Agrega un puñado de sal y cocina a fuego medio/bajo durante 1 hora y media o hasta que veas que el maíz tiene un aspecto similar al de una flor
2 En otra olla pon a cocer la carne de cerdo en unos 3 litros de agua (tiene que cubrir el 100% de la carne) y cocina durante unos 50 minutos hora hasta que la carne quede muy suave y blanda. Acuérdate de ir quitando la espuma que se irá formando
3 Saca la carne de la olla y cuando esté fría empieza desmenuzarla
4 Agrega el caldo de la carne a la olla donde está el maíz
5 Remoja los chiles en agua caliente para que estén más blandos y bate con ½ taza de agua del guiso, hasta obtener una salsa (roja)
6 Añade la salsa a la olla del maíz
7 Añade la carne a la olla del maíz
8 Cocina todo junto durante unos 30 minutos a fuego bajo. Prueba y rectifica
9 Sirve el pozole en un plato hondo, acompañando con los ingredientes de acompañamiento: la lechuga picada, cebolla picada, rábanos picados, una cucharadita de chile piquín, orégano y unas gotas de limón. Acompaña con tostadas
Explicación:
espero te sirva :) me das corona porfa