Question

Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32 kJ/kJ*°C, se sumerge en agua hirviendo a 96 °C. Si la temperatura inicial del huevo es 5 °C. ¿Cual es la cantidad máxima de transferencia de calor al huevo?

Answer 1

DATOS :

m = 0.1 Kg

 Ce= 3.32 KJ/KgºC

 T2 = 96ºC

 T1= 5 ºC

  Q=?

 SOLUCIÓN :

 Para resolver el ejercicio se aplica la fórmula de cantidad de calor Q, la cual expresa que la cantidad de calor es igual al producto de la masa por el calor específico por la variación de temperatura, de la siguiente manera :

       Q = m * Ce * ΔT

       Q = 0.1 Kg * 3.32 KJ/KgºC * ( 96ºC -5ºC )

       Q = 30.212 KJ .