un hipotesis sobre por que las frutas se negrean
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Respuesta:
Nunca he visto una fruta negra (negrean) :0
Solo las he visto con pintas cafés o oscuras y eso es por la pigmentación.
Explicación:
La fruta se cambia a color marrón cuando se expone al aire debido a una reacción que está ocurriendo cuando una parte cortada de la fruta está expuesta al oxígeno. Esto se denomina reacciones enzimáticas.
¿Qué son las reacciones enzimáticas?
Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece solo con algunas reacciones, el conjunto de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula.
Imagen de una manzana con fines educativos e ilustrativos (?)
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