Un fermento químico utilizado en repostería de tortas es el carbonato ácido de amonio o bicarbonato de amonio, el que en presencia de calor produce dióxido de carbono (gas carbónico), amoníaco y agua. Escribe la ecuación de este proceso y explica cómo esta reacción produce el crecimiento de la torta.
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Respuesta:
esta presente en algo acido y amoniaco de agua y con eso produce el gas carbonico
Explicación:
el gas carbonico sale desde el oxigeno durante el. hidrocaburo y se sirvio de algo
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