Question

Un estudiante mete un trozo de mantequilla, que se encuentra inicialmente justo por debajo de los 32 °C (su temperatura de fusión), en una sartén caliente a 90 °C, y observa que después de unos pocos segundos la mantequilla se derrite, como se muestra en la figura.
¿Cuál es la gráfica que indica la temperatura de la mantequilla en función del tiempo, desde el momento en que esta se mete en la sartén?

(gráficas en la imagen adjunta) ​

Answer 1

Respuesta D

Explicación: Al momento de el trozo de mantequilla tener contacto con el sartén tiene una temperatura de 32 (que es la misma de su fusión), como es un cambio de estado se da a temperatura constante, por lo que por un tiempo su temperatura no va a cambiar. Además, se sabe que el sartén caliente esta a una temperatura de 90, por lo que el trozo de mantequilla empezará a aumentar su temperatura.

La única gráfica que aumenta su temperatura es la D, y que además en un comienzo tiene temperatura constante por el cambio de estado, es decir, cuando se derrite la mantequilla