un ensayo sobre los costumbres platos típicos, música y folclor de malambo
Respuestas a la pregunta
Malambo es un municipio ubicado al norte del departamento del Atlántico en Colombia. De hecho,es uno de los cinco municipios que conforma el área metropolitana de la ciudad de Barranquilla. En el territorio de Malambo, al este fluye el río Magdalena, limita al norte con el municipio de Soledad, por el oeste limita con los municipios de Galapa y Baranoa y por el sur con los municipios de Sabanagrande y Polonuevo.
Hacer referencia a Malambo, se recuerda al cacique Pedro Malambo, lider del caserío más grande de la región donde habitaban los Mokaná. Es un pueblo milenario, en donde primaba la alfarería y fuente del agro para la región.
Respecto a los platos típicos, se encuentran: sancocho de bocachico, arroz con lisa, arroz con mariscos, sancocho de mondongo, arepa con huevo, sancocho de guandú, plátano pícaro, pescado en cabrito, mojarra frita, sancocho de sábalo con leche de coco, arroz con coco, sancocho trifásico, mazamorra de maíz, bollo de yuca, de plátano o de mazorca, tajadas de plátano fritas, guineo verde cocido con queso, arepa de yuca, caribañolas, butifarras, bollo limpio, entre otros.
Finalmente, en cuanto a la música y el folclor, Malambo es de gran importancia En el corregimiento de Caracolí de este municipio, surgió la "Cumbia La Arenosa", punto de partida Carnaval de Barranquilla. Además, a lo largo del año hay varias celebraciones culturales, momento que reúne músicos y bailadores de cumbia. Otras festividades religiosas como la Fiesta Santa María Magdalena.