Un almuerzo que incluye una porción de arroz con un trozo de bistec, ensalada de lechuga y un racimo de uvas de postre, ¿qué nutrientes posee en mayor proporción?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Al investigar las comidas que se ingiere durante los Platos Fuertes y Postres.
A partir de la información obtenida, se comenzará con una nueva etapa que
abarca la determinación del valor calórico de los alimentos.
Para comenzar con el desarrollo de tesis, primero se tomaron las encuestas
realizadas por VLIR (Cuenca y Nabón), con esta información se tabularon los
datos.
Luego se valoró la muestra representativa de cada plato, desestimando los
platos con valores inferiores a tres.
Después se realizó un listado final de los platos con los que se iba a trabajar.
Para la preparación de cada plato seleccionado, se buscó dos bibliografías
teóricas y cinco personas que indicaron su forma propia de preparación. Estos
datos están indicados en forma resumida en el cuadro A de cada plato.
Se comparó los ingredientes de las encuestas dadas por el VLIR con el
respaldo bibliográfico y humano. De esta manera se logró obtener una receta
final compuesta con los ingredientes comunes en todas las recetas para luego
prepararlos.
Para la preparación se seguió paso a paso la forma de cocinar de cada una de
las personas y la forma recomendada por los libros. En la presentación de la
tabla B de cada uno de los platos, podrán observar el peso de cada
ingrediente.
Luego, se pesaron nuevamente los ingredientes y se midió el volumen final.
Terminado este proceso, se procedió a tabular los datos obtenidos.
Explicación:
Respuesta:
Posee carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, los cuales pueden estar o no presentes en diferentes cantidades en todos los platos comer te protege de enfermedades graves, estimula las papilas gustativas, te ayuda a aumentar tu productividad, energía,
Explicación:
xd le saque la respuesta a otro aunque ya posiblemente la hallas contestado aqui esta porque al otro no le entendi ni pija