todos los alimentos crudos o cocidos experimentan este cambio
pongo corona
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no porque cada comida es diferente por ejemplo si un vegetal esta crudo no pierde sus nutrientes originales pero si lo cocinas pierde sus nutrientes originales igual hay que cocinarlos o hervirlos para que se mueran los virus.
con la carne pasa que no pierde sus nutrientes originales sea que te lo comas crudo o cocido.
Explicación:
espero te ayude :-)
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