Título / Tema : El vegetarianismo, ¿un peligro para la salud mental?
En la actualidad, comer menos carne se considera una elección inteligente, por muchas razones: en beneficio de la salud, el respeto por los animales y la preservación de los recursos del planeta. Pero ¿hasta dónde debemos llegar? El vegetarianismo es una opción que eligen algunas personas, más se deben sopesar los beneficios y peligros que con lleva este tipo de alimentación. Un reciente metanálisis de 18 investigaciones en las que participaron un total de 160.000 estadounidenses proporciona resultados que llaman a la cautela.
Los investigadores de este trabajo publicado en Critical Reviews in Science and Nutrition buscaban saber si, como sugieren estudios anteriores, las personas que evitan el consumo de carne tienen una mayor probabilidad de desarrollar un trastorno mental, como depresión, ansiedad o conductas auto agresivas (desde autolesionarse hasta suicidarse). Según los resultados, de los 18 estudios analizados, once revelan una relación entre el vegetarianismo y este tipo de trastornos, tres indican una asociación inversa (ser vegetariano comporta un menor riesgo de sufrir una enfermedad mental), y los cuatro restantes no apoyan de manera firme ninguna de ambas afirmaciones.
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Respuestas a la pregunta
Aunque vincularon una dieta vegetariana con un mayor riesgo de depresión, ansiedad o suic'idio, la causa y el efecto no están claros.
Los vegetarianos sufren varias barreras psicológicas. Además, encontraron que las personas que no comen carne tienen el doble de probabilidades de tomar medicamentos para enfermedades mentales y hasta tres veces más probabilidades de autolesionarse, como el suic'idio.
Problemas psicològicos ante el vegetarianismo
Con base en estos resultados, los autores concluyeron que se justifica un enfoque moderado de la alimentación. Sin embargo, señalan que se trata de correlaciones y que la causalidad no se puede determinar a partir de los 18 estudios. Según esto, no es necesariamente una dieta libre de carne lo que promueve la enfermedad, sino que las personas con enfermedades mentales pueden usar el vegetarianismo por varias razones (en particular, porque pueden percibir esta dieta como mejor para su salud, por lo tanto protectora y más protección justa y moral).
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