tipos de métodos de conservación de enlatado por favor es para hoy doy coronita
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
Las latas llenas y herméticamente cerradas se someten a elevadas temperaturas (entre los 100º y 150º C.) durante un tiempo determinado. Una vez esterilizadas las latas, y mientras éstas no se abran y deterioren, los productos en ellas se mantendrán inalterados durante un tiempo prolongado.
Explicación:
Contestado por
0
• el vacío, consiste en la eliminación total del aire dentro del envase, sin que sea remplazado por otro gas.
• Envasado de Alimentos Bajo Atmósfera Modificada o Controlada
El envasado bajo atmósfera modificada (MAP) prolonga la vida útil del alimento, manteniendo la calidad original y minimizando el uso de aditivos y conservantes.
• Tecnología SOUS-VIDE
Sous-vide es una técnica mediante la cual el alimento se envasa a vació para tratarse térmicamente dentro del envase seguido de un enfriamiento rápido.
• Envasado de Alimentos Bajo Atmósfera Modificada o Controlada
El envasado bajo atmósfera modificada (MAP) prolonga la vida útil del alimento, manteniendo la calidad original y minimizando el uso de aditivos y conservantes.
• Tecnología SOUS-VIDE
Sous-vide es una técnica mediante la cual el alimento se envasa a vació para tratarse térmicamente dentro del envase seguido de un enfriamiento rápido.
Otras preguntas
Matemáticas,
hace 15 horas
Matemáticas,
hace 15 horas
Estadística y Cálculo,
hace 15 horas
Matemáticas,
hace 18 horas
Biología,
hace 18 horas
Matemáticas,
hace 7 meses
Castellano,
hace 7 meses