Question

Tipo de colorantes de una galleta de chocolate
Tipo de aromantizantes de una galleta de chocolate
Tipo de antioxidante de una galleta de chocolate

Answer 1

Respuesta:

Tipo de colorantes de una galleta de chocolate :

- Son los colorantes liposolubles ya que estos se mezclan mejor con la grasa del chocolate permitiendo un color más uniforme y más "natural".

Tipo de aromatizantes de una galleta de chocolate :

- Esencia de Vainilla o colorantes con aromatizante fuerte de un 30% de chocolate puro.

Tipo de antioxidante de una galleta de chocolate :

- Los polifenoles son los principales antioxidantes presentes en el chocolate.