Tipo de colorantes de una galleta de chocolate
Tipo de aromantizantes de una galleta de chocolate
Tipo de antioxidante de una galleta de chocolate
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Tipo de colorantes de una galleta de chocolate :
- Son los colorantes liposolubles ya que estos se mezclan mejor con la grasa del chocolate permitiendo un color más uniforme y más "natural".
Tipo de aromatizantes de una galleta de chocolate :
- Esencia de Vainilla o colorantes con aromatizante fuerte de un 30% de chocolate puro.
Tipo de antioxidante de una galleta de chocolate :
- Los polifenoles son los principales antioxidantes presentes en el chocolate.
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