Question

tienes idea Cómo se elaboran los yogures explcalo​

Answer 1

Respuesta:

a) Deposite la leche en el vaso de precipitado y caliéntela a fuego lento hasta alcanzar una temperatura de 90° C. Retire el vaso cuando alcance la temperatura.

b) Posteriormente enfríe la leche hasta que tenga una temperatura de 45° C, adicione dos cucharadas de  yogurt industrial, agitando la leche por 2 minutos para distribuirlo homogéneamente.

c) Deje reposar por 8 horas a temperatura ambiente(40ºC) para incubar el yogurt. Observe el resultado.

d) Después de ese tiempo almacene a 4ºC