textura y estado de la polenta
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textura granulosa similar a la sémola pero de maíz de color amarillo y sin olor. ... Una vez cocida la polenta mientras esta caliente conserva una textura liquida, pero cuando se enfría esta se compacta y ya no puede recuperar su estado líquido.
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la textura es granulada fina _similar al cucus aun que hay diferentes grasores segun la intencidad de la molida
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