temas para exponer sobre el tema de manejo de exportación de cacao para 6 personas
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Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La producción de cacao
El Cultivo Del Cacao
El árbol del cacao se desarrolla mejor en las regiones tropicales, en la faja
comprendida entre 20° al norte y 20° al sur de la línea ecuatorial. La mayor
parte de cacaotales se hallan a una altitud inferior a 400 metros sobre el nivel
del mar. La temperatura ideal para su crecimiento está comprendido entre 18 °C
y 32 °C. Las precipitaciones anuales no deben ser inferiores a 1.000 mm ni
superiores a 3.000 mm. Para una producción óptima, el árbol debe estar
protegido de la luz solar directa y de los vientos excesivos.
El árbol del cacao puede crecer hasta alcanzar 10 metros de altura cuando está a
la sombra de altos árboles forestales. El fruto, o mazorca, mide de 15 cm a 25 cm
de largo y contiene de 30 a 40 semillas que se convierten en el grano del cacao
después de ser fermentadas y secadas.
Factores Principales En La Producción Del Cacao
Los dos factores que más en influyen en el suministro de cacao a corto y
mediano plazo son la superficie plantada de cacao y el rendimiento de los
cacaotales cosechables.
Las especies de cacaotales se agrupan tradicionalmente en tres variedades
principales, a saber Criollo, Forastero y Trinitario, de las cuales se han obtenido
y siguen obteniéndose muchos híbridos diferentes.
Las variedades derivadas de Criollo tienen su origen en América Central y
México. Las variedades de Forastero, que dan con gran diferencia el mayor
volumen de granos de cacao cosechado, proceden, según se cree, de regiones
Recuadro 1
El Pequeño Agricultor
La producción del cacao suele realizarse en pequeñas explotaciones agrícolas o
en fincas de subsistencia familiar. En África Occidental, por ejemplo, muchas
fincas de cacao tienen una dimensión inferior a una hectárea. Lo mismo ocurre
en el Asia Sudoriental, en concreto en Indonesia. Sin embargo hay excepciones,
y se pueden encontrar grandes haciendas en el Brasil y el Ecuador, mientras que
en Malasia existen auténticas plantaciones. El cultivo del cacao no es una tarea
que requiera especialmente un uso intensivo de mano de obra, aunque por otro
lado no se presta a la mecanización. Una gran plantación, por lo tanto, puede
rendir más por hectárea que una finca de subsistencia, pero sus costos
operativos son más elevados y será difícil que resulte rentable cuando los precios
FOB (franco a bordo) sean, por ejemplo, inferiores a US$ 1.000 por tonelada.
Clima y Enfermedades
Los principales problemas del cultivo del cacao son las condiciones meteorológicas
adversas y las enfermedades, factores a menudo relacionados entre sí que pueden
perjudicar gravemente la producción. En términos generales, una buena
producción de cacao en grano requiere una estación de lluvias bien distribuidas y
mucho sol (aunque la planta, originaria de las profundidades de la pluvisilva
tropical, prefiere en realidad la sombra). En tales condiciones, como las existentes
en Costa Rica por ejemplo, se obtiene una cosecha prácticamente cada mes. Los
países con estaciones secas y húmedas acentuadas suelen tener dos cosechas al
año, la cosecha principal y la cosecha intermedia. El rendimiento obtenido en cada
una depende de la duración de la estación húmeda.
Producción Sostenible
Existe bastante desacuerdo dentro de la comunidad científica, económica y
normativa sobre el significado preciso del concepto “desarrollo sostenible” y se
han empleado muchas definiciones. El año 1987 la Comisión Mundial sobre el
Medio Ambiente y el Desarrollo de las Naciones Unidas redactó una definición
que hoy se acepta comúnmente y se utiliza de modo generalizado. Está
contenida en el documento conocido como Informe Brundtland y define el desarrollo sostenible como un desarrollo que responda a las necesidades del
momento actual sin amenazar la capacidad de futuras generaciones para
satisfacer sus necesidades.
Principales Países Productores
El 91 % de la producción
mundial proviene de ocho
países
Durante el año cacaotero 1998/99 (de octubre a septiembre), se produjeron en
el mundo 2,81 millones de toneladas de cacao en grano, de las cuales 2,56
millones de toneladas, o el 91 %, fueron producidas por sólo ocho países, como
indica el cuadro 1. La región de África Occidental produjo por sí sola 1,92
millones de toneladas, es decir dos tercios del total mundial.
1990/91-1999/00
País
1990/91 1995/96 1998/99 1999/00 a/
’000 tone-
ladas %
’000 tone-
ladas %
’000 tone-
ladas %
’000 tone-
ladas %
Côte d’Ivoire 804 32 1.200 41 1.163 41 1.325 44
Ghana 293 12 404 14 398 14 440 15
Indonesia 147 6 285 10 390 14 410 14
Nigeria 170 7 158 5 198 7 165 5
Brasil 380 15 231 8 138 5 125 4
Camerún 107 4 135 5 124 4 120 4
Ecuador 104 4 103 4 75 3 95 3
Malasia 224 9 115 4 75 3 60 2
Total de los ocho 2.229 89 2.631 90 2.561 91 2.740 91
Otros países 281 11 282 10 247 9 263 9
TOTAL MUNDIAL 2.510 100 2.913 100 2.808 100 3.003 100
Explicación:
espero te sirva