Tecnicas de preparación de alimentos en zonas urbanas
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La cuestión de qué constituyen métodos indígenas fue discutida por los participantes, que destacaron la dificultad de encontrar una división clara entre el conocimiento “occidental” (moderno o científico) e “indígena” (tradicional, local, cultural). Una definición que se sugirió fue que mientras que el conocimiento occidental está normalmente centralizado y vinculado con las instituciones públicas y privadas (institutos de investigación y universidades), el conocimiento tradicional es disperso y se asocia a la vida rural, y puede ser descrito como una “relación orgánica entre el conocimiento y su comunidad.
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espero te sirva
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hola me ayudan jajajajajajajajajajajajjajfifjfjf
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ya mero acabo nadie me ayudo
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