tecnicamente que reacciones quimica genera para que el pan se coloque dorado y porque
Respuestas a la pregunta
La reacción química que genera el color dorado en el pan es la reacción de Maillard, esta reacción ocurre cuando los aminoácidos y los azúcares se calientan juntos, y es responsable de la mayoría de los sabores y aromas característicos de la cocción, la reacción de Maillard también es responsable del color dorado del pan.
¿Cuál es la importancia de las reacciones químicas?
Las reacciones químicas son procesos en los que una o más sustancias se transforman en otras sustancias, en una reacción química, las sustancias que reaccionan (los reactivos) se transforman en otras sustancias (los productos).
Las reacciones químicas ocurren en todos los aspectos de la vida cotidiana, desde el aire que respiramos hasta la comida que comemos.
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