técnica de pasteurizacion en viviendas?
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La pasteurización es un proceso tecnológico que se lleva a cabo mediante el uso de calor. Es un tratamiento térmico suave, aspecto que lo diferencia de la esterilización, mucho más intenso. Su principal objetivo es la eliminación de patógenos en los alimentos para alargar su vida útil.
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Leche cruda al baño maría a unos 63 grados de temperatura, media hora o un poquito más, esa temperatura no puede variar, tiene que ser siempre la misma, si no, hay que hacer el proceso otra vez
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