Question

También tengan en consideración que la mayoría de las técnicas de extracción se basan en la degradación de la membrana lipídica que rodea a todas las células o a sus organelos y núcleo celular, y que para eso usan algún detergente. Responde: ¿Cómo se comportan los lípidos o grasas en contacto con el detergente? .?

Answer 1

Respuesta:

Cuando nos lavamos las manos con agua y jabón, rodeamos cualquier microorganismo de nuestra piel con moléculas de jabón. Las colas hidrofóbicas de las moléculas de jabón que flotan libremente rehúyen el agua. Al hacerlo, se introducen en las envolturas lipídicas de bacterias y virus y las abren a la fuerza actuando a modo de cuñas que apalancan y desestabilizan todo el sistema protector de las membranas. Las proteínas se desprenden de las membranas rotas y pasan al agua que las rodea, matando a las bacterias e inutilizando a los virus.

Explicación: