sus propiedades cambian durante su proceso
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Respuesta:
Durante la cocción, pueden ocurrir alguno de estos fenómenos:
Expansión: ...
Concentración: ...
Mixta: ...
Color: ...
Olor, aroma y sabor: ...
Sabor: ...
Volumen y peso:
Explicación paso a paso:
un ejemplo es ese los cambios sufre la carne al cocinarla
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