Surgimiento de la agricultura y la escritura
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La Agricultura surgió en el Periodo Neolítico, siendo el trigo el primer producto cultivado, iniciando su siembra en Asia Menor, para luego ser expandido en Oriente Medio y posteriormente Europa en el año 5000 aC. La escrutra por su parte, nace a partir del 4000 aC. en la cultura Sumeria e Hitita, así junto con la escritura cuneiforme de Mespotamia y los jeroglíficos egipcios.
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La historia de la agricultura abarca la domesticación de plantas y animales, así como el desarrollo y la difusión de técnicas para criarlos de manera productiva. El inicio de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, la caza y la pesca a la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada.
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