Son un grupo de moléculas orgánicas caracterizados por la presencia de uno o más grupos OH
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Los compuestos que llevan el grupo hidroxilo se llaman hidróxidos, están formados por un metal (catión) y el anión (OH-), a aquellas sustancias que contienen el grupo hidroxilo se les conoce comúnmente como bases ya que tienen la capacidad de aceptar protones H+ para formar moléculas de agua
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