son tipos de hongos que ayudan ala fermentación de algunas sustancias
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Los tipos de hongos que ayudan a la fermentación de algunas sustancias son:
La levadura y los lactobacilos
La levadura: son fermentos producidos por un hongo y se encuentran en la mayoría de los probióticos, producen enzimas capaces de provocar la fermentación alcohólica láctica de los hidratos de carbono como en la cerveza, también se emplean en reposteria y panaderia.
Los lactobacilos: son conglomerados de bacterias lácticas que viven en nuestro sistema digestivo, urinario y genital pero que no causan enfermedades, se encuentran en el yogurt, en los búlgaros, el yaki y en algunos suplementos dietéticos.
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