Son sustancias orgánicas que se obtienen de los alimentos
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Los alimentos orgánicos son todos aquellos que contienen carbono y son producidos por el hombre, clasificándose en 3 grupos: los glúcidos o azúcares, los lípidos o grasas y las proteínas.
Este concepto habla de productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados “orgánicos”
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