Son reacciones de neutralización entre un ácido orgánico y una base de sodio o potasio.
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Cuando la reacción de neutralización tiene lugar entre un ácido orgánico y el Hidróxido de sodio o el Hidróxido de potasio la reacción se conoce como reacción de saponificación y la sal obtenida se conoce como jabón.
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espero y te sirva :)
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