son macromoléculas orgánicas qué están formadas casi exclusivamente por carbono e hidrógeno
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Recuerda que una Macromolécula está formada por la unión de monosacáridos mediante enlace glucosídico, poseen un peso molecular elevado, son estables en medio acuoso y tienen como peculiaridad no presentar un número exacto de monómeros.
Por lo tanto los monosacáridos son compuestos orgánicos constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Han sido descritos con la fórmula (CH2O)n, donde n puede ser tan pequeño como tres.
Estas proporciones originaron el término carbohidrato (―hidrato de carbono) para los azúcares simples y las moléculas más grandes formadas por subunidades de azúcares
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