son los azúcares y derivados?
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Los azúcares son carbohidratos de bajo peso molecular, compuestos básicamente por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos pequeños. Están naturalmente presentes en los vegetales, la leche y la miel. El azúcar más utilizado en el mundo es la sacarosa, extraída de la caña de azúcar y de la remolacha.
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