soluciones tecnologicas para la alimentacion
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La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica, física y química de los alimentos; productos alimenticios en todas las partes de elaboración que son: proceso, empaque y embarque, así como durante las "Políticas de alimentación y nutrición".
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Internet de las Cosas (IoT), la Inteligencia Artificial y el Big Data.
Microencapsulación y nanoencapsulación para el diseño de ingredientes de última generación.
Imagen química para el control de la calidad y seguridad alimentaria.
Bacteriófagos, nuevos métodos biológicos para la seguridad alimentaria.
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