Sobre los principales platos que conforman la gastronomia ecuatoriana por los mens un 7 mejores platos , .
Respuestas a la pregunta
CEVICHE DE CAMARÓN
Se sirve en un plato hondo, parecido a el que se usa para sopa, pero más pequeño. Se prepara con camarones hervidos, jugo de limón, jugo de naranja pimiento, cilantro, salsa de tomate y mucha cebolla colorada. Algunos le ponen mostaza, otros le agregan pimiento verde, también se le puede poner un poco del agua donde se cocieron los camarones, todo es cuestión del gusto de cada cual. Este plato es el orgullo nacional.
SECO DE BORREGO
Este guiso se cocina lentamente en salsa de cerveza, vino, ajo, comino, achiote, orégano, pimientos, cebollas, cilantro, perejil, tomate y otras especias.
Es un tipo de guiso muy popular en América del Sur, aunque cada país tiene sus ingredientes y modos de cocinarlo. En general son platos exquisitos y con mucha influencia de la cocina española. Hacerlos es muy fácil, lo único que se necesita es tiempo, porque se toma varias horas en elaborarlos.
CHURRASCO ECUATORIANO Para los ecuatorianos el término churrasco no es sólo el gran trozo de carne a la brasa, para ellos es una combinación de alimentos en un plato y consisten en carne asada o frita, servido con arroz, papas fritas, plátanos maduros, una pequeña ensalada, rebanadas de aguacate y salsa picante.
BOLÓN DE VERDE
Este platillo habitualmente se consume para desayunar o merendar a lo largo del día. Se acostumbra a servir con café y con huevos fritos. Es muy fácil de hacer. Es una mezcla de plátanos verdes amasado con chicharrones hasta que toma forma de pelota y del tamaño de un puño. Es muy parecido al mofongo, dominicano o el fufú cubano.
CREMA DE ZAPALLO
Esta crema de Calabaza es una de la más populares en la nación. Quizás sea, por su frescura, pocos ingredientes, delicioso sabor y fácil de hacer . Solo lleva cebolla, ajo, comino, tomates y el caldo de pollo (o también se puede usar un caldo de verduras para una opción vegetariana). Se puede servir con queso fresco, queso feta o queso de cabra y además adicionarle unas rebanadas de aguacate y rociarla con unas cebollitas bien picadas.
ENCEBOLLADO DE PESCADO
Ésta es otra sopa preferida por los ecuatorianos. Se prepara con un tipo de atún llamada albacora. Dicen los que saben que es el plato perfecto para sacarte de una resaca después de una noche de tragos, por eso parece que, su hora favorita de consumirlo es entre la madrugada y la mañana. Este sencillo manjar consiste en un caldo preparado con yuca, cebolla colorada, atún y tomate.