Sobre el sentido del gusto, es incorrecto: a) La región inervada por el nervio facial reacciona al sodio. b) La parte posterior de la lengua reacciona más al sabor agrio. c) Las papilas pueden ser caliciformes, fungiformes y filiformes. d) El sabor umámi reacciona al glutamato monosódico. e) Se consideran cinco sabores: dulce, ácido, salado, amargo y umámi.
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Se consideran cinco sabores: dulce, ácido, salado, amargo y umámi.
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