Question

si tiene dos vasos de agua y se agrega la misma cantidad de azucar en un vaso,y de sal en el otro,luego se agitan ambos vasos,¿cuál de los vasos se disuelve más rápido y por qué?​

Answer 1

Teniendo dos vasos de agua, al agregar igual cantidad de azúcar en un vaso y de sal en el otro, se disolverá más rápido el azúcar.

¿Por qué se disuelve más rápido el azúcar?

Cuando el azúcar (sacarosa) se disuelve en agua, las moléculas (no disociadas) se incorporan en la solución, a diferencia de las sustancias iónicas, como la sal, que se disocian en iones en la solución.

En la solución de agua y azúcar, las moléculas de azúcar se encuentran rodeadas por moléculas de agua.

La solubilidad del azúcar a 25 °C es 200 g / 100 g de agua, mientras que la sal tiene una solubilidad de 36 g / 100 g de agua, a la misma temperatura.

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