Si pones a hervir la misma cantidad de agua, en la playa, en el pico Bolívar y en Mérida, en la playa tardará menos en hervir ¿quiero saber que pasa?.
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Tarda menos en el pico.
Cuando hierve algo? Cuando la presión de vapor del líquido se iguala a la atmosférica. En lo alto de una montaña el peso de la columna de aire es menor, por lo que la presión atmosférica es menor y es más fácil igualar su presión de vapor.
Por ello en la montaña el agua te puede hervir perfectamente a 90º.
A nivel del mar la presión atmosférica es mayor, por tanto necesitas aportar más cantidad de vapor para igualarla, es decir, necesitarás calentar más el agua.
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en el pico
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