Question

Si para la fabricación del pan se utilizan levaduras que producen alcohol en la fermentación, ¿por qué el pan no es un producto alcohólico????

Answer 1

porque por lo mismo, esta fermentado, generalmente el alcohol se evapora haciéndolo un producto que es proveniente del alcohol pero que no tiene de estas propiedades porque pasa por un proceso para limpiarlo (tengo entendido eso, saludos)