Química, pregunta formulada por Sannesn, hace 1 año

Si mezclo leche y limón en un vaso, cuál sería el agente desnaturalizante?

Respuestas a la pregunta

Contestado por floresingrid36
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Respuesta:

Explicación:

Las proteínas recién creadas

experimentan una modificación en la que se agregan átomos o

moléculas adicionales, como

el cobre, zinc y hierro. Una

vez que finaliza este

proceso, la proteína

comienza a plegarse sin

alterar su secuencia

(espontáneamente, y a veces

con asistencia de enzimas)

de forma tal que los residuos

hidrófohidrófobos de la proteína

quedan encerrados dentro

de su estructura y los

elementos hidrófilos quedan

expuestos al exterior. bos de la proteína

quedan encerrados dentro

de su estructura y los

elementos hidrófilos quedan

expuestos al exterior.

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