Física, pregunta formulada por roxanamada018, hace 3 meses

si me podrías ayudar poniendo las moléculas de cada uno​

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Contestado por ml1228297
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La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. ​ Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.

La caramelización
Cuando el azúcar se empieza a derretir y se acerca a la temperatura de fusión, las moléculas se rompen dando lugar a compuestos volátiles que dan ese aroma característico y el suave color marrón
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