Ciencias Sociales, pregunta formulada por yamirivas157, hace 3 meses

si la mayonesa es una mezcla en cual tipo de dispersión se clasifica

Respuestas a la pregunta

Contestado por mary24457181ozqyux

La Mayonesa es una mezcla de dispersión del tipo Coloide.

Los coloides o sistemas coloidales consisten en un sistema que se encuentra formado por dos o más fases en la cual normalmente existe una fase fluida que está en estado líquido y una fase dispersa normalmente sólida que se encuentra disuelta en partículas muy finas que producen que no pueda diferenciarse a simple vista.

El uso de los coloides en los alimentos, radica en que en muchas ocasiones las sustancias que consumimos como alimentos las bebidas que preparamos consisten en coloides, algunos ejemplos de esto puede ser la gelatina, la cerveza, la leche, el jugo de tamarindo, entre otros....