si la mantequilla sale o entra en calor cuáles serían sus posibles cambios
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Sólido líquido y gaseoso
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La mantequilla a una alta temperatura no tarda en quemarse. En este proceso pierde proteínas, entre las que se encuentra la responsable de esta “quema rápida”: la caseína. ... No obstante, puede alcanzar temperaturas de alrededor de 190 grados sin quemarse si se calienta correctamente.
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te sirvio=? o_0
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