¿Si introduces el palillo en el agua con pimienta sin haberlo mojado con el detergente antes, producirá el mismo efecto?, ¿por qué?
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La pimienta flota encima de la superficie del agua. En la superficie hay una capa de agua más firme por su mayor fuerza entre moléculas. Esto se llama tensión superficial. Al introducir el jabón, esta tensión disminuye en el centro haciendo huir la pimienta.
Si se introduce un palillo en agua sin haberlo sumergido previamente en detergente, no tendrá el mismo efecto.
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