si el gluten proviene de la harina. ¿es correcto decir que es rico en carbohidratos?
porfaaaaa
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respuesta: si ya que la harina contiene 43.6g de carbohidratos y contiene gluten que es una de las fuentes principales de carbohidratos
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si ya que la harina tiene mayormente carbohidratos por lo cual seria rica en esta
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