¿será necesario recuperar algunas técnicas ancestrales de conservación de alimentos? ¿cuáles y por qué?
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Una opción, muy buena y poco usual, es deshidratar: algunas frutas y verduras pueden ponerse en el horno a fuego muy bajito durante un rato largo y con la puerta entreabierta. El alimento, en este proceso, va concentrando todo su sabor, y pierde los jugos que provocan la descomposición, retrasando su caducidad. También existen aparatos específicos para realizar este procedimiento, los deshidratadores. Pero en un horno normal se puede hacer perfectamente. Podés probarlo con frutas y verduras de estación, hongos y hierbas frescas.
Explicación:
es mejor la desidratacion espero te ayude xd
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