Question

¿según tus conocimientos menciona tres elementos pertenecientes a el grupo de las proteínas, lípidos y hidratos de carbono? , .

Answer 1

Lípidos.- Se clasifican en simples. compuestos y derivados.
Lípidos simples:  Aquellos que incluyen grasas saturadas (sólidas), aceites insaturados (líquidos) y ceras.
Lípidos compuestos.- Comprenden los fosfolípidos, lipoproteínas, glucolípidos y esfingolípidos.
Lípidos derivados.-  esteroides, carotenoides,vitaminas liposolubles.

Proteínas.- De acuerdo a su valor nutritivo en aminoácidos esenciales se clasifican en completas e incompletas.
Proteínas completas.- Son aquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales. Generalmente provienen de fuentes de origen animal.
Proteínas incompletas.- Son proteínas que carecen de uno más de los aminoácidos esenciales generalmente de origen vegetal.


Clasificación de los carbohidratos por su estructura.- Se clasifican en simples y complejos.
Carbohidratos simples.- lo constituyen los monosacáridos, formados por un azúcar. Son la galactosa, la  glucosa y la fructosa. Los disacáridos formados por dos azúcares. Son la sacarosa, lactosa y maltosa.
Carbohidratos complejos.- Son los formados por 3 o más azúcares, toman el nombre de polisacáridos y se los conocen como alimentos ricos en almidón