según la tabla del anexo 1 ,¿que alimentos debes consumir para cubrir las calorías requeridas por tu organismo
Respuestas a la pregunta
Si nos basamos solamente en la tabla anexa no podemos indicar la cantidad de alimentos a consumir para cubrir las calorías requeridas por nuestro organismo ya que en la misma no se especifica los requerimientos energéticos de nuestro organismos.
En este sentido, es necesario determinar nuestras necesidades energéticas en función de nuestro sexo, peso, estatura, edad y actividades físicas.
¿Cómo podemos calcular las necesidades energéticas?
Considerando una persona de sexo femenino, de 45 años de edad, 73 kg de peso y 163 cm de estatura y a partir de la fórmula de Harris Benedict para el cálculo de las necesidades energéticas, resulta aproximadamente lo siguiente:
Necesidades Energéticas = 655.1 + ( 9.463*Peso en kg ) + ( 1.8*Estatura en cm ) – ( 4.6756*Edad en años )
Necesidades Energéticas = 655.1 + (9.463*73) + (1.8*163) – (4.6756*45)
Necesidades Energéticas = 655.1 + 690.799 + 293.4 – 210.402
Necesidades Energéticas = 1428.897
Dependiendo de las actividades físicas que realice la persona se modifican las necesidades energéticas de acuerdo con un factor:
- Sedentaria: persona que hace muy poco o nada de ejercicio (factor = 1.2)
- Leve: hace deporte de 1 - 3 veces por semana (factor = 1.375)
- Moderada: hace deporte 3 - 5 veces por semana (factor = 1.55)
- Fuerte: hace deporte 6 -7 días por semana (factor = 1.725)
- Muy fuerte: tiene actividad física intensa (factor = 1.9)
Entonces, nuestras necesidades energéticas son:
Necesidades Energéticas = 1428.897*1.2
Necesidades Energéticas = 1714.6766 kcal
De acuerdo a la tabla podemos consumir:
100 gr de arroz blanco + 100 gr de arvejas secas + 100 gr de huevo duro + 100 gra de pastel de manzana + 100 gr de aceitunas negras y 100 gr de yogurt, lo que resulta en un total de 354 + 340 + 147 + 456 + 349 + 62 = 1708 kcal.
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