Según la ley de Schütz-Borisoff, la cantidad y de sustrato transformada por una enzima en un intervalo de tiempo t está dada por y=k√cat , donde c es la concentración de la enzima, a es la concentración inicial de sustrato y k es una constante. ¿Cuál es la razón a la cual el sustrato está siendo transformado?
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Si tenemos una función tal que:
→ y = k· √(c·a·t)
La razón de cambio podría venir definida por la derivada del sustrato respecto al tiempo. Tenemos:
y = k√(c·a) · √t
Entonces la derivada será:
→ dy/dt = k√(c·a) / 2√t
Y esta última ecuación definirá el cambio del sustrato respecto al tiempo.
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