según el texto Cuál es el proceso que se sigue para obtener el chuño
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El proceso de producción de chuño requiere de un proceso de 20 días continuos.
El chuño consiste en la deshidratación de la papa aprovechando las bajas temperaturas del clima andino durante las heladas. La papa se expone al frió extremo de la noche que las congelas y después a la insolación del sol.
El tubérculo cambia ya que se deshidrata y pierde el 80% de su peso en agua, lo que permite conservarlas y almacenarlas por largo tiempo.
Este es un producto típico de Perú y es distribuido a los diferentes departamentos del país para su consumo.
Si quieres saber mas
brainly.lat/tarea/21109200
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gracias
pero del otro es mejor Pero igual gracias todos somos iguales todos somos inteligentes somos hermanos primos y mucho más somos lo que somos porque Dios nos creó Gracias a él estamos vivos y a salvos porque no sigue protegiendo
Quién dice amén es que confía en Dios yo digo amen porque confío en Dios amén
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La tunta se obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno: junio-julio, al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico.