Question

- Según el esquema la materia principal materia prima para elaborar el yogurt es


 

la leche en polvo.



 

la grasa láctea.



 

la leche cruda.



 

la crema.


​

Answer 1

Respuesta:

es la leche cruda

Explicación:

por que es la principal y de ella sale todas las leches que conocemos

Answer 2

Según el Esquema la materia prima para elaborar el Yogurt es la leche Cruda.

Proceso de elaboración del yogurt

• 1. La leche se pasteuriza a temperaturas altas durante poco tiempo para destruir todos los microorganismos patógenos.
• 2. La leche se inocula con un cultivo de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, que son bacterias beneficiosas.
• 3. La leche se enfría a temperaturas bajas para que las bacterias se multipliquen.
• 4. La leche se descremada y se añade azúcar o edulcorante.
• 5. La mezcla se pasa por un filtro para eliminar las bacterias.
• 6. La mezcla se vierte en envases y se enfría a 4ºC.
• 7. Después de 24 horas, el yogurt está listo para consumir.

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