Se pueden diferenciar los componentes de la leche fresca a simple vista
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Respuesta: COLOR. - El color blanco se atribuye a la reflexión de la luz por las partículas del complejo CASEINATO- FOSFATO - CÁLCICO, en suspensión coloidal y por los glóbulos de grasa en emulsión. ...
SABOR: Se considera ligeramente dulce por el contenido de Lactosa. ...
OLOR.
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COLOR. - El color blanco se atribuye a la reflexión de la luz por las partículas del complejo CASEINATO- FOSFATO - CÁLCICO, en suspensión coloidal y por los glóbulos de grasa en emulsión. ...
SABOR: Se considera ligeramente dulce por el contenido de Lactosa. ...
OLOR.
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