Se prepara caramelo a partir de azúcar para hacer flan cambio físico o químico?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
18
Respuesta:Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo (caramelización) es un cambio químico y físico. Para preparar caramelo se emplea agua y azúcar.
- Es físico ya que: Cambia el punto de ebullición y fusión, su densidad (se vuelve más espeso), su viscosidad, cambio de color.
- Es químico ya que: Se da una reacción de reacción de descomposición de la glucosa y fructosa, dada por exponer el azúcar a altas temperatura
Ver más en Brainly.lat - https://brainly.lat/tarea/8978170#readmore
Explicación:
Contestado por
5
Respuesta:
los dos
Explicación:
Otras preguntas
Historia,
hace 4 meses
Geografía,
hace 4 meses
Matemáticas,
hace 4 meses
Matemáticas,
hace 9 meses
Matemáticas,
hace 10 meses
Matemáticas,
hace 10 meses