Se perciben a través de los sentidos y no es necesario medir una cantidad de ellas para identificarlas.
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Las propiedades de los materiales que se perciben a través de los sentidos se llaman propiedades organolépticas. Se miden a través de las sensaciones que producen en los sentidos involucrados. No es necesario expresar los atributos medidos en cantidades.
La propiedades organolepticas expresan las características de la materia como olor, color, sabor, textura, temperatura. Al ser excitados los sentidos de olfato, visión, gusto, piel (tacto) producen sensaciones que pueden ser percibidas por las personas generalmente por el paladar o cavidad bucal. No se requiere medir cantidades para expresar estos atributos.
Otras preguntas