Question

¿se ha mantenido los conocimientos originarios de este plato ancestral de la pachamanca?¿por qué?​

Answer 1

La pachamanca, plato andino reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación en 2003 en reconocimiento a su aporte e importancia en la gastronomía nacional, es una preparación saludable y tradicional, compuesta por carne, hierbas, frijoles y tubérculos cocidos bajo tierra, en un entierro de piedra caliente. horno.

Conocimientos originarios de la Pachamanca

Este plato tiene la particularidad de ser un plato energizante y nutritivo que utiliza los alimentos agrícolas y andinos de nuestros antepasados ​​y aún es considerado un alimento heredado.

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